“コスパ最高の江戸前寿司”と話題！
「鮨 いつみ」に行ってまいりました。
この記事では、
・お昼のおまかせ全容
・メニュー/予約情報
を詳しくお伝えします。ぜひ参考にしてください♡
職人技が光る握りは絶品！
7000円を優に超える満足度ですよ。
「鮨 いつみ」基本情報
恵比寿の名店「鮨くりや川」の２号店。
若手職人が握るため、
本格的な江戸前寿司が本店の半額以下で楽しめる！
コスパ抜群の人気店です。
自分へのご褒美、大切な人へのお祝い、
特別な日にいかがでしょうか？おすすめです♡
・本格江戸前寿司をリーズナブルに楽しめる
：赤坂という立地で、おまかせ握りが7000円！
江戸前らしい、丁寧なひと仕事が光ります。
・細部へのこだわりに、心までも満たされる
：上質なネタはもちろん、
香り高い赤酢のシャリに、デザートまで。
１品１品に感動すること間違いなしです。
アクセス
お店は、赤坂見附駅から徒歩２分。
飲食店の並ぶ賑やかな通りにあります。
営業時間：ランチ 12:00～14:30(L.O.13:30) ディナー 18:00〜22:30 ※定休日なし 場所：〒107-0052 東京都港区赤坂3-20-9 赤坂千切屋ビルB1F
お品書き
お昼も夜も”おまかせ”のみ。
平日/土日を問わず、同じメニューが頂けます。
・5,500円(税込)コース
：おまかせ握りにデザートがつく全14品。
・7,700円(税込)コース
：名物「とろ雲丹キャビア」、
「寿司屋のTKG」を含む全17品。
夜は8,500円(税込9,350円)の１コース。
江戸前寿司の他、小皿料理も楽しめる内容です。
せっかくなら、いつみ名物は絶対！
7,700円コースがおすすめですよ♡
予約情報
最近は、前日でも空きがある様子。
平日なら突撃訪問も問題なさそうです。
しかし、土日には満席なこともしばしば。
当日でも前日でも、予約することをおすすめします。
(※２日前からキャンセル料が発生します。)
店内の雰囲気
では、お店の中に入ってみましょう。
どことなく木材の優しい香りが漂い、
落ち着いた雰囲気。お席は３種類です。
カウンター席
まずはおすすめ、カウンター席。
目の前で職人技が楽しめる特等席です。
テーブル席
他にも、４人掛けのテーブル席が２つ。
ロールスクリーンの仕切りがあり、
隣を気にせず楽しめますよ。
※時おり喫煙所の匂いが入ってくるのが
とても残念。苦手な方はご注意ください！
個室席
店内奥には、6人掛けの個室も完備。
１組2,000円で利用可能です。
大満足の17品！昼のおまかせ (7000円)
さて、ようやく”おまかせ”スタートです！
この日握ってくれたのは、女性の職人さん。
お客さんが少ない日だったこともあり、
お話をしながら楽しく頂きました♡
マグロの中落ち 雲丹とキャビア
おっと！？なんと１貫目から存在感抜群の握り！
贅沢な組み合わせに、食べる前から眼福です。
ひゃ～美味しすぎる！！！
マグロの滑らかな舌触りに、濃厚なウニとキャビア、
思わず目をつむって味わいたくなる一貫です。
「空腹の最初にこそ、
ガツンと美味しいものを」だそう♡
粋なお心遣いに感謝！
ザーサイの浅漬け/玉ねぎのシソ漬け
１品目の余韻に浸っていると、箸休めが登場。
これがまた美味しい！
ザーサイはにんにくが効いており、
シャキシャキ食感の玉ねぎは、さっぱりなお味です。
北海道産 生だこ
お次の生だこは、
和歌山産の龍神梅/いりごまと一緒に頂きます。
ブニブニとした弾力が癖になる！
酸っぱい梅が、いいアクセントになっています。
梅は無農薬にこだわり、
お塩だけで作っているとのこと。
(詳細は≫こちらから)
春子鯛(かすごだい)
真鯛の稚魚、春子鯛は桜のような美しい色合い。
柚子の爽やかな香りが漂います。
春子鯛の下には、あまーい海老のおぼろが。
キリっと酢締めされた鯛とのメリハリ、堪りません♡
ホウボウの昆布締め
こちらも甘いホウボウのお味がしっかり！
ネタが分厚いので、昆布締めをしても
プリっとした弾力が残っています。
千葉県産 太刀魚(たちうお)
かの有名な、千葉県竹岡産の太刀魚。
この日は１mを超える大物が入ったそうです。
ひゃ～！脂のノリが絶品！！
皮目はパリッと炙られ、香ばしい香りがたっています。
大きな太刀魚ほど、
脂が乗っていて美味しいのだとか♡
赤身の漬け 和からし添え
こちらは、静岡県須崎のマグロ。
ねっとり濃厚な味わいが堪らない！
和からしのシャープな辛さが効いています。
静岡県産 中トロ
あ～とろける美味しさ！！
これだけ肉厚なのに、全くくどくなく、
上品な脂の甘みを堪能します。最高の中トロです♡
だし巻き
柔らかい食感と、
どこか安心する優しいお味。
玉子で終盤を覚悟した皆さま、
安心してください。まだありますよ！笑
しめ鯖
立派なしめ鯖には、
甘酢で漬けた、うすーい昆布が乗っています。
またも肉厚、食べ応えのある一貫！
”お酢のキリっと感×昆布の甘さ”が相性抜群です。
車海老(くるまえび)
ぷりっぷりの食感！
弾けるような噛みごたえにうっとりします(笑)
茹でた後、塩とお酢で〆てから握っていて、
それでシャリとの相性も良いのだそう。
煮はまぐり
九十九里浜産の大きなはまぐりは、
65℃ 30分の低温調理で丁寧に仕上げるとのこと。
香りづけの柚子と一緒に頂きます。
おおお！これはすごい！圧巻の美味しさ！！
もはや感動の一貫です。
はまぐりの煮汁を煮詰めたというタレも
旨味が凝縮されており、口中に幸せが広がります。
爽やかな柚子からのギャップもずるい！
感動的なコースの中でも、
特にお忘れられないお味です♡
巻物 トロたく
トロたくの他、大葉と胡麻も入っています。
ネタはもちろん、海苔のパリパリ食感が美味しい！
食感を楽しめるよう、
わざとお米を下にずらして包むそうです。
お椀と寿司屋のTKG(卵かけご飯)
さて、ここで〆のご飯が登場。
なんともフォトジェニックなTKG、
ふわっふわのメレンゲが乗った卵かけご飯です。
下には、赤酢の贅沢バラチラシが！
この日は、しめ鯖/たこ/すずき/貝類の他、
ガリとかんぴょうが入っていました。
鮨ネタの余りではなく、
〆ご飯用の仕入れをしているとか！
こだわりを随所に感じますね♡
こちら、しっかり混ぜた方が美味しいらしく、
スプーンで豪快に混ぜてみました。
出汁を絡めた卵が美味しすぎる！！
まろやかな口当たりの中に、ネタが次々出てくる
とっても楽しい一品です。
ボリュームのあるコースなのですが、
あまりの美味しさに、ぺろっと食べてしまいました。
以前は単品ランチもあったほど、
大人気のTKG。必食ですよ！
塩アイスの抹茶アフォガード
そして、食後のデザート。
有田焼の器はキンキンに冷えており、
凍った抹茶を崩しながら、アイスと一緒に頂きます。
これも絶品！！お抹茶本来のほろ苦さの中に、
アイスの甘さが際立ちます。
このお抹茶、なんと伊豆から取り寄せ、
点てているとのこと！
アイスも、沖縄の岩塩「ぬちまーす」を使っており、
本格的なデザートに感無量でした。
ご馳走さまでした♡
サービス
最後に、サービスについても書いておきます。
結論、ホスピタリティも素晴らしかったです。
適度な距離感でお話を楽しみつつ、
美味しいお鮨を堪能できたように感じます。
お茶の減りにもすぐ気付いてくださり、
温かい対応に心まで満たされました♡
職人さんによっても違いそうですが、
やはりカウンター席がおすすめです。
まとめ
「鮨 いつみ」の絶品江戸前寿司、
7000円を遥かに上回る満足度でした。
見て楽しい！そして最高に美味しい！！
酢締めに炙り、江戸前らしい丁寧な技が光り、
思わず目をつむって味わいたくなるお寿司です。
あまりの美味しさに、私たちも再訪しましたよ(笑)
ぜひ行ってみてくださいね♡
・おすすめ度：★★★★☆
・お味：★★★★★
・サービス：★★★★☆
(※日によって差があります！)
・お店の雰囲気：★★★★☆
・コストパフォーマンス：★★★★★
・特におすすめ：江戸前寿司を堪能したい方
気軽に贅沢ランチをしたい方
親孝行、ご褒美を探している方
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